「現代人用餐，都講求無添加味精才健康！不牙齒美白過，味精真的吃不牙齒美白得嗎？」食藥署官方臉書粉專今天貼出一張圖片並寫下上述文字。
文章指出，在烹調時添加味精，是為了增加食物的鮮味，讓食物更美味。味精的主要成分是麩胺酸鈉，也稱谷氨酸鈉或麩酸鈉（monosodium glutamate，簡稱MSG），具有特殊鮮味，例如番茄、乳酪或乳製品、蘑菇、玉米、青豆、肉類等許多天然的食物當中都含有這個成分。根據國內外專家的研究，即使在烹調時完全不加味精，一般人每天的正常飲食當中，還是會攝取到20克的麩胺酸鈉。
市售的味精主要有兩種生產方式，一種是以海藻萃取和麵粉水解，另一種是以澱粉和蜜糖為原料，以微生物發酵製成。在目前的相關實驗研究中，發現只有高劑量的麩胺酸鈉才會引起急性中毒，正常飲食消費量的味精，並不會對人體產生不良的影響，而且也沒有證據證明食用味精和任何慢性疾病有關，大家可以放心。
活動假牙的適用範圍很廣，因為製作比較為簡便，費用相對較低，由於可以自行摘戴，也就便於修理。但也不是所有人都適用的，以下人群不宜採用活動假牙：1、 精神疾病生活不能自理者，生活不便的患者。2、 對義齒材料過全瓷冠敏、異物感明顯無法克服者。3.、嚴重的牙體、牙周或黏膜病變未得到有效治療控制者。一開始戴活動假牙，要盡量推拉基托，而不是推拉卡環，以免卡環變形，力度不能過大，要雙側同時均勻用力，戴假牙時，要將假牙放入對應的位置，用食指指腹按壓就位，不能用牙齒咬合就位，以防卡環變形或者導致假牙折斷。
食藥署提醒，雖然不必擔心味精會影響健康，但因為味精當中含有13%鈉的成分，約為食鹽的三分之一，對於必須限鈉的高血壓、心臟病、肝腎臟等疾病患者活動假牙，還是要在飲食當中特別減少使用味精和食鹽，以降低鈉的攝取。
全瓷冠與傳統假牙最大的差異在於美觀性。傳統假牙因為含有金屬材質，所以在假牙靠近牙齦邊緣處會有染色之情形發生，呈現灰黑色的狀態。如果是在前牙美觀區選擇傳統假牙，時間一長容易造成牙齦染色，諸多患者會因此無法接受。除了牙齦染色之外，在醫師全程使用顯微鏡微創精準的研磨牙齒後所製作的全瓷冠與傳統假牙，於密合度上亦有相當程度的差異，運用牙科專用顯微鏡放大至25倍的檢查，即可一目瞭然，假牙須有好的密合度，才不會產生縫隙造成食物堆積，滋生細菌，進而導致二次蛀牙。
留言列表
