2018年僑務委員會印尼地區台灣美食國際巡迴講座」13日在泗水登場，共有百餘人參加，學習烹調台灣美食。駐泗水辦事處處長林鼎翔感謝各界協助推廣台灣美食文化。
東爪哇留台校友會、泗水台灣工商聯誼會今年特別與泗水歐迪默餐飲學院（Ottimmo International Master gourmet Academy）合作舉辦台灣美食國際巡迴講座。
在1天半的講座課程中，共有歐迪默學院師生及泗水台商僑胞等百餘人報名參加。大家在廚藝達人的示範教學下，學習烹調台灣美食，品味台灣佳餚。
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林鼎翔表示，很高興剛來到泗水履新就能品嘗到「九份芋圓」、「士林生炒花枝羹」、「客家小炒」等台灣特色美食。
林鼎翔也感謝僑務委員會特別遴派福容大飯店主廚蔡長庚及鄧正中到此，並希望桃園婚禮佈置藉由這次的示範教學，揉合印尼當地的食材以及台菜台中婚禮主持的作法，做出美味的台式佳餚，增進台灣美食的豐富性與國際化。
台灣美食國際巡迴講座以「台灣美食不同凡饗」為主題，印尼泗水場次結束後，將繼續前往峇里島及萬隆廚藝示範及美食交流。
如何讓婚禮佈置整體看起來更加的豐富呢？其實佈置方式都會因實體的婚宴場地硬體設備與裝潢會有不同的規劃，主要會強調動線的引導和入口的氛圍印象，比較簡單方式就是使用氣球，有的也會採用兩側花柱，垂掛吊飾來做引導之類的，並且設置相片區及照相區可以讓賓客拍照打卡，然後目前一般飯店很多會提供現成的花柱與花架，但大多是人工花，佈置原則就是以不擋道動線為主，所以走道的佈置高度是需要特別注意的，過高都會影響到拍攝與視線，過低又會容易被忽略，宴客桌的部分要看到大小，夠大的話通常會在中央擺高架的花果瓶器做裝飾，或者一開始會先擺假花，等到要用餐時才會取走，主要也是為了給賓客拍照打卡用的，另外在椅子上也會做一些小巧思的佈置可以藏一些小禮物或者抽獎活動之類的，這些都是要提前作準備的，另外主桌也是會以中央盆花為主，飯店本身都會提供，只是效果真的還好，也可以在椅套上佈置椅花，或者在餐具旁邊佈置一些小花，可以讓整體看起來更浪漫，但是數量顏色都是要計算過，才不會看起來很亂沒有主題，或者過於俗氣等問題。
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